據國外媒體報道，NASA周日透露，國際空間站的宇航員8月10日將第一次品嘗自種的太空蔬菜。此前這些蔬菜大部分都要送回地球。當然這不僅僅是為了航天員的健康著想。它將讓NASA有機會研究在太空中食用這些在微重力和人工照明環(huán)境中生長的食品的體驗。
這些蔬菜于7月8日種下，在Veg-01種植室中，蔬菜受到紅、綠、藍三種LED光的照射。紅光和藍光對光合作用來說非常重要。綠光雖然可有可無，但出于外觀的考慮，工程師們決定加上綠光。這些蔬菜對于載人火星之旅和長途太空飛行是非常有意義的嘗試?；钌闹参锱c那些現成的預制食品相比可以補充更多營養(yǎng)。他們還能產生新鮮的空氣，讓宇航員擁有更好的心情。
其實太空蔬菜，早已走入了我們的餐桌。目前我國已有兩種太空蔬菜在進行大面積種植，這兩種蔬菜是“宇椒一號”甜椒（太空椒）和“宇番一號”番茄（太空番茄）。太空蔬菜具有高產、質佳、抗病等優(yōu)勢。太空誘變的蔬菜只是其本身的DNA有所變異而非外源性DNA導入，沒有其他危險成分，安全性可以得到保障。
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