鹽是我們?nèi)粘２豢苫蛉钡恼{(diào)味料，但每次在烹飪時(shí)加鹽時(shí)，你很可能也在菜里添加了肉眼難見的微塑料。微塑料是較大塑料物品在環(huán)境中分解而成的，大小還不到5毫米。
幾年前，研究人員在海鹽中發(fā)現(xiàn)了微塑料。但是，在這種人們最常用的調(diào)味料中，塑料碎片的分布到底有多廣泛還不清楚?，F(xiàn)在，一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，全球銷售的食鹽品牌中，超過90%都被塑料污染，其中海鹽種塑料含量最高。而且即便是在研究中分析的巖鹽品牌，也被發(fā)現(xiàn)受到了微塑料的污染。
圖：超過90%的食鹽都可能被塑料污染
這項(xiàng)研究是韓國和東亞綠色和平組織的研究人員共同進(jìn)行的，研究結(jié)果發(fā)表在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》雜志上。研究共調(diào)查了39種食鹽品牌，發(fā)現(xiàn)只有三種不含微塑料，分別是來自中國臺(tái)灣(精制海鹽)、中國(精制巖鹽)和法國(太陽能蒸發(fā)生產(chǎn)的非精制海鹽)。
這一發(fā)現(xiàn)與之前在食鹽中發(fā)現(xiàn)塑料的研究結(jié)果一致，但最新研究強(qiáng)調(diào)了塑料污染問題的普遍性，來自海洋、湖泊和巖石的食鹽都受到了污染。
研究發(fā)現(xiàn)，在不同品牌的食鹽中發(fā)現(xiàn)的微塑料密度差異很大，但亞洲品牌的密度尤其高。在印尼出售的鹽中發(fā)現(xiàn)了最高數(shù)量的微塑料。亞洲是塑料污染的高發(fā)區(qū)，而印尼有54720公里長的海岸線，在2015年一項(xiàng)無關(guān)的研究中被列為世界上塑料污染第二嚴(yán)重的國家。
紐約州立大學(xué)弗雷多尼亞分校教授雪莉·梅森(Sherri Mason)曾與明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員合作進(jìn)行了另一項(xiàng)關(guān)于食鹽的研究，她稱：“新的發(fā)現(xiàn)為評(píng)估微塑料影響增加了‘新的拼圖塊’”。
梅森繼續(xù)稱：“他們?cè)趤喼薨l(fā)現(xiàn)食鹽微塑料污染更嚴(yán)重，這一事實(shí)很有趣。盡管這并不令人感到驚訝，但你仍然需要有數(shù)據(jù)支持。早期研究在這些國家銷售的鹽產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了微塑料，但我們還不知道到底有多少。新的研究向我們展示了微塑料無處不在。”
新的研究估計(jì)，成年人平均每年通過鹽攝入大約2000個(gè)微塑料，這意味著什么仍然是個(gè)謎。
這份研究報(bào)告的作者、韓國仁川大學(xué)教授Kim Seung-Kyu說:“研究結(jié)果表明，人類通過海產(chǎn)品攝入微塑料與特定地區(qū)的塑料排放密切相關(guān)。為了限制我們接觸的微塑料，我們需要采取預(yù)防措施，比如控制不良的塑料排放行為，更重要的是減少塑料垃圾。”
英國約克大學(xué)最新發(fā)表的另一份研究報(bào)告，試圖評(píng)估微塑料對(duì)環(huán)境的危害。它得出的結(jié)論是，目前尚不清楚微塑料是否會(huì)造成危害。對(duì)現(xiàn)有320項(xiàng)研究的回顧發(fā)現(xiàn)，在對(duì)微塑料影響的科學(xué)理解上存在“重大知識(shí)空白”。
瓶裝水中的微塑料問題同樣可怕，最近一份報(bào)告發(fā)現(xiàn)，甚至有一半的淡水昆蟲也受到微塑料污染。
盡管人們正在努力從海洋中清除無處不在的塑料垃圾，同時(shí)也有其他替代材料即將問世，比如生物降解藻類塑料。但是，即使這些努力取得了成效，但許多環(huán)境已經(jīng)受到污染，可能需要盡快建立新的工藝，以便幫助從我們消費(fèi)的產(chǎn)品中過濾出有時(shí)會(huì)致癌的物質(zhì)。
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