北京時(shí)間4月1日晚間消息，據(jù)彭博社報(bào)道，大型連鎖快餐企業(yè)漢堡王（Burger King）今日宣布，將開(kāi)始銷售一種“植物肉”漢堡。
漢堡王的產(chǎn)品以大量肉類食材而聞名，例如1150卡路里的培根王三明治（Bacon King）。但該公司今日宣布，將在圣路易斯（St. Louis）地區(qū)的59家餐廳測(cè)試這種“植物肉”漢堡，即使用“植物源仿真肉”的漢堡。
漢堡王稱，這種三明治將使用Impossible Foods公司的肉餅。之前，漢堡王已經(jīng)在使用晨星農(nóng)場(chǎng)（Morningstar Farms）生產(chǎn)的蔬菜餅餡。而這一次則不同，漢堡王將使用該公司新配方來(lái)制作“仿肉”漢堡。
分析人士稱，漢堡王此舉表明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，一些快餐連鎖店正尋找新的方法來(lái)贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而肉類替代品需求的快速增長(zhǎng)，可能成為該領(lǐng)域的新戰(zhàn)場(chǎng)。
與多數(shù)大型快餐公司一樣，麥當(dāng)勞在美國(guó)不提供“無(wú)肉”漢堡，盡管該公司最近在挪威推出了不含雞肉的素食產(chǎn)品。但隨著整個(gè)行業(yè)對(duì)非肉類選擇的消費(fèi)需求上升，這種情況將來(lái)可能發(fā)生變化。
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