IT之家8月12日消息 三文魚是大家十分喜愛(ài)的一種食用魚類，而將其制作成刺身進(jìn)行生食則是常用的吃法，不過(guò)之前對(duì)于虹鱒屬不屬于三文魚行業(yè)有很大的爭(zhēng)議，而現(xiàn)在《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)被正式發(fā)布，根據(jù)最新的標(biāo)準(zhǔn)，虹鱒也屬于三文魚。
根據(jù)《青海日?qǐng)?bào)》的消息，目前中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)同三文魚分會(huì)成員單位等十三家單位成立標(biāo)準(zhǔn)起草組，規(guī)定了三文魚的定義，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“三文魚是鮭科魚類的統(tǒng)稱，包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭、王鮭、紅鮭、秋鮭、粉鮭等”。同時(shí)，對(duì)寄生蟲(chóng)進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，針對(duì)目前我國(guó)水產(chǎn)品中對(duì)人類健康危害較大的寄生蟲(chóng)——線蟲(chóng)、吸蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，結(jié)合寄生蟲(chóng)的生活史，對(duì)三種寄生蟲(chóng)的感染人體階段(吸蟲(chóng)囊蚴、線蟲(chóng)幼蟲(chóng)及絳蟲(chóng)裂頭蚴)進(jìn)行了限定。
隨著標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，今后虹鱒也將屬于三文魚的一種。
廣告聲明：文內(nèi)含有的對(duì)外跳轉(zhuǎn)鏈接（包括不限于超鏈接、二維碼、口令等形式），用于傳遞更多信息，節(jié)省甄選時(shí)間，結(jié)果僅供參考，IT之家所有文章均包含本聲明。