IT之家1月11日消息 日前，2018年度十大“科學(xué)”留言求真榜在北京科學(xué)中心揭曉，其中“酸性體質(zhì)是百病之源”位列2018年度十大“科學(xué)”流言之首。
據(jù)了解，本次發(fā)布的2018年度十大“科學(xué)”流言，是在騰訊指數(shù)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，從2018年發(fā)布的74條“科學(xué)”流言中由專家評(píng)委根據(jù)其傳播廣度和危害性投票選出，均為百姓關(guān)注話題或與生活息息相關(guān)。
以下為2018年度十大“科學(xué)”流言榜單詳情：
1、酸性體質(zhì)是百病之源
流言：人的體質(zhì)有酸堿之分，偏酸性的體質(zhì)會(huì)導(dǎo)致包括癌癥在內(nèi)的各種疾病。想要不生病，必須保證身體的堿性環(huán)境。酸性體質(zhì)的女性容易生女孩，堿性體質(zhì)的女性容易生男孩。通過(guò)食用堿性食物、服用堿性保健品、使用堿性療法，可以改變身體的酸堿性。
真相：“酸堿體質(zhì)”本身是一個(gè)偽理論。自從十幾年前這個(gè)“理論”誕生以來(lái)，國(guó)內(nèi)外眾多科學(xué)家、醫(yī)生和科普工作者，就一直強(qiáng)調(diào)它是一場(chǎng)騙局。關(guān)于酸堿性體質(zhì)，連一篇像樣的文獻(xiàn)、一點(diǎn)最簡(jiǎn)單的科學(xué)研究都沒(méi)有。這一理論的創(chuàng)始人，在2018年11月2日被美國(guó)圣地亞哥法院判處罰款1.05億美元給一名癌癥患者，他當(dāng)場(chǎng)承認(rèn)“酸堿體質(zhì)”就是一場(chǎng)騙局。
2、咖啡含致癌物飲用會(huì)致癌
流言：咖啡中含有致癌化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺，飲用會(huì)致癌。
真相：在對(duì)食物進(jìn)行油炸、烘焙和烤制等高溫加工時(shí)食品中就會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，且溫度越高、加熱時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的量越大。按照國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的分類，丙烯酰胺被列為2A類致癌物。但2A類致癌物的含義是，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中具有明確致癌作用，但人群研究結(jié)果還尚未定論。此前的研究顯示，當(dāng)人體每日每千克體重?cái)z入2.6微克至16微克丙烯酰胺時(shí)，就會(huì)有罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。按此計(jì)算，一位體重55公斤的咖啡愛(ài)好者，每日丙烯酰胺耐受量為143微克（55×2.6=143）。一杯160毫升黑咖啡，平均的丙烯酰胺含量為0.45微克，他每天至少要喝318杯黑咖啡（143÷0.45=318）才可能產(chǎn)生致癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，普通人每天喝幾杯咖啡，遠(yuǎn)不足以達(dá)到致癌劑量。
3、疫苗可以不用接種
流言：疫苗總“出事”，所有疫苗都不值得信任。而且疫苗其實(shí)沒(méi)有效果，不接種也沒(méi)關(guān)系。
真相：到目前為止，疫苗是人類對(duì)抗傳染性疾病最有力的武器。不接種疫苗的后果很嚴(yán)重。例如未接種乙肝疫苗的新生兒有可能感染乙肝病毒，而新生兒感染乙肝病毒，約90%以上將發(fā)展成慢性乙肝。如患乙肝后不進(jìn)行抗病毒治療，其中1/4最終將發(fā)展成肝硬化和肝癌。接種所獲得的收益遠(yuǎn)大于可能由其帶來(lái)的危害。只有足夠多的人接種疫苗，才能夠形成廣泛的、有力的防御。
4、洗牙對(duì)牙齒有害
流言：洗牙之后牙齦萎縮得更快，牙齒變小變松，牙縫也會(huì)變大，所以不要隨意洗牙，會(huì)把牙齒洗壞。
真相：洗牙不是為了美白牙齒，而是去掉牙面的細(xì)菌、牙結(jié)石、色素等。牙結(jié)石是導(dǎo)致牙齦萎縮的重要原因，通過(guò)洗牙清除掉這些牙結(jié)石后，牙根重新暴露了出來(lái)，牙齒也就更敏感了，所以喝冷熱水會(huì)覺(jué)得酸。至于牙縫變大、牙齒松動(dòng)，那說(shuō)明牙齒本來(lái)就有問(wèn)題，很可能牙齦已經(jīng)開(kāi)始萎縮，并不是洗牙導(dǎo)致的，而是牙周病本身所致。如不及時(shí)清除牙結(jié)石，情況只會(huì)越來(lái)越糟。
5、北斗地圖應(yīng)用了北斗衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)
流言：2018年5月上線的北斗地圖App使用的是我國(guó)自行研制的北斗衛(wèi)星導(dǎo)航定位系統(tǒng)，可以替代美國(guó)的GPS。
真相：北斗地圖不等于北斗衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)。與高德、谷歌地圖一樣，北斗地圖屬于地圖軟件，這里面最核心的是地圖，有很多手段可以進(jìn)行地圖的繪制。所以，北斗地圖并不意味著一定是使用了“北斗衛(wèi)星導(dǎo)航定位系統(tǒng)”的地圖。手機(jī)地圖到底采用了哪個(gè)衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)來(lái)做定位，主要取決于手機(jī)的硬件，手機(jī)中裝載了哪個(gè)導(dǎo)航定位系統(tǒng)的芯片就能用哪個(gè)系統(tǒng)來(lái)定位。如果你的手機(jī)不具備支持北斗系統(tǒng)的硬件，那么你下載了北斗地圖App也跟北斗系統(tǒng)沒(méi)有關(guān)系。
6、家用節(jié)能燈致癌還有劇毒
流言：節(jié)能燈泡是誘發(fā)多種癌癥的超級(jí)癌源，其釋放的紫外線會(huì)導(dǎo)致皮膚癌，并且含有劇毒物質(zhì)汞元素。
真相：節(jié)能燈實(shí)際上是一種緊湊型、自帶鎮(zhèn)流器的日光燈。通電后，燈管內(nèi)的汞原子釋放出人眼看不見(jiàn)的紫外線，紫外線打到燈體內(nèi)壁上的熒光粉涂層上，然后再轉(zhuǎn)變成可見(jiàn)白光。這種利用紫外線進(jìn)行發(fā)光的方式，可將更多電能轉(zhuǎn)化為光能，從而達(dá)到省電的目的。另外，節(jié)能燈中的汞確實(shí)有毒，但是節(jié)能燈中的汞只有幾毫克，與死亡計(jì)量2.5克相差甚遠(yuǎn)，只有在一個(gè)極小的空間內(nèi)同時(shí)碎幾百只節(jié)能燈，同時(shí)被一個(gè)人吸入才有可能對(duì)人造成危害，現(xiàn)實(shí)這種情況為零。
7、科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人體最大新器官
流言：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種遍布人體的新器官——間質(zhì)。它是人體最大的器官。
真相：2018年3月27日，美國(guó)的一個(gè)科研團(tuán)隊(duì)在《科學(xué)報(bào)告》雜志上發(fā)表了一篇題為《人體組織中一種新的間質(zhì)組織結(jié)構(gòu)及其分布》的論文。美國(guó)NBC和CNN新聞采訪了該課題的負(fù)責(zé)人，他提到：“一開(kāi)始我們覺(jué)得間質(zhì)是個(gè)有趣的組織，但是仔細(xì)想想它和器官也有些相似之處。我們已經(jīng)觀察了間質(zhì)的結(jié)構(gòu)，也正在進(jìn)一步研究它的功能”。于是，這兩家新聞媒體提煉了作者的“感覺(jué)”和“想象”，分別發(fā)布題為《間質(zhì)：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人體新器官》和《新發(fā)現(xiàn)人體最大器官》的頭條新聞，并迅速在世界各地掀起一股“新器官”報(bào)道狂潮。國(guó)內(nèi)一些媒體和網(wǎng)站將這些新聞?dòng)^點(diǎn)翻譯后，更是打出各種搶眼標(biāo)題。
8、宇宙墻為宇宙劃定了邊界
流言：在距離地球一百億光年之外的波江座里，有一條橫跨35億光年的真空帶，也就是所謂的宇宙墻，為宇宙劃出了邊界……甚至，我們有可能是由某種更高的文明培育起來(lái)的試驗(yàn)場(chǎng)。
真相：這完全是一則假新聞，其始作俑者不知是誰(shuí)，那些文字略有不同的“報(bào)道”也都是相互抄襲的。這則假新聞所引用的《新科學(xué)家》雜志的報(bào)道。該雜志在2018年10月17日發(fā)布的新聞中，提到科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)被命名為亥伯龍神的巨大原始超星系團(tuán)，打破了形成最早、質(zhì)量最大的紀(jì)錄，并配發(fā)了歐洲南方天文臺(tái)發(fā)布的圖片。其實(shí)，早在上世紀(jì)80年代，天文學(xué)家們就在觀測(cè)中發(fā)現(xiàn)了這種由許多星系組成的、長(zhǎng)條形的大尺度結(jié)構(gòu)，被天文學(xué)家們戲稱為great wall ，可以譯為星系長(zhǎng)城或者星系之墻（國(guó)內(nèi)當(dāng)時(shí)一般翻譯為“巨壁”）。這樣的結(jié)構(gòu)并沒(méi)有什么太神秘的性質(zhì)，以往也已經(jīng)發(fā)現(xiàn)很多次了，算不上什么特別重大的新發(fā)現(xiàn)。這一次發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)新性，主要體現(xiàn)在比以往發(fā)現(xiàn)的類似結(jié)構(gòu)更大、形成更早。大多數(shù)英文媒體的報(bào)道也主要是強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，而并非中文假新聞那樣說(shuō)這是宇宙邊界之墻。
9、北極32℃高溫將導(dǎo)致北極熊滅絕
流言：北極32℃的高溫導(dǎo)致冰川迅速融化，北極熊不得不跋涉更遠(yuǎn)的距離尋找食物。至少?gòu)谋臼兰o(jì)初開(kāi)始，這個(gè)距離已經(jīng)超過(guò)了北極熊體力所能支撐的范圍，它們最終的結(jié)局，是溺死在海中，或者餓死在無(wú)冰的環(huán)境里。
真相：這次新聞事件中，大家關(guān)注的最高溫地點(diǎn)出現(xiàn)在歐亞大陸西北角的挪威西北部海岸，包括峽灣區(qū)（北緯60°附近至66°34′，即北極圈地區(qū)）和挪威北極地區(qū)（北緯66°34′至北緯71°附近，歐洲大陸最北點(diǎn)）。該地區(qū)受到北大西洋暖流影響，溫度本來(lái)就比同緯度的北極地區(qū)要暖和一些，出現(xiàn)32℃并不奇怪。另外，北極圈內(nèi)與我們以往認(rèn)為的“北極地區(qū)”不同，這個(gè)范圍很寬泛，甚至有大型城市存在。雖然北極熊的冰上狩獵期和狩獵面積減少對(duì)生存造成一定影響。截至2018年7月的數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)來(lái)看，總體來(lái)說(shuō)，北極熊數(shù)量在2018年展望為“穩(wěn)定到上漲”。所以，說(shuō)北極熊“正在滅絕”并不準(zhǔn)確。
10、室外能見(jiàn)度低都是重污染惹的禍
流言：2018年7月底8月初，北京城大氣能見(jiàn)度很低，肯定又是遇到重污染了。凡是能見(jiàn)度低，就是重污染惹的禍，二者之間是可以畫(huà)等號(hào)的。
真相：能見(jiàn)度高低主要受四個(gè)方面因素影響：顆粒物濃度、化學(xué)成分、相對(duì)濕度、太陽(yáng)輻射。我們常說(shuō)的“空氣質(zhì)量”只代表顆粒物濃度。夏季“桑拿天”濕度較大，就像洗完澡后的衛(wèi)生間充滿水汽，對(duì)陽(yáng)光散射作用明顯增強(qiáng)，導(dǎo)致光線投入到人眼中的量減少，所以能見(jiàn)度降低，從視覺(jué)上，這和顆粒物濃度高導(dǎo)致的污染天氣很像，所以會(huì)容易被誤認(rèn)為“空氣質(zhì)量重污染”。
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