轉(zhuǎn)眼已是十一月，雖然華南地區(qū)所感受到的秋冬之意并不十分明顯，但放眼全國(guó)各地，尤其是北方地區(qū)，則早已感受到因季節(jié)變換而帶來的一系列差異。
在自然界中，這種變化體現(xiàn)在植物身上，是最顯著不過了。畢竟，成千上萬的它們就活生生地存在于我們的周圍，特別是它們的葉子。
1、為什么葉子大多是綠色的？
其實(shí)，僅對(duì)植物本身而言，沒辦法通過“移動(dòng)”來迅速改變所處的空間位置以便尋求食物以及適應(yīng)氣候環(huán)境等變化的它們，為了能夠獲得用于生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)的能量，維持正常的生存需求，就必須依靠和利用太陽能。
這種通過將太陽能轉(zhuǎn)化為植物所需能量的過程，就叫光合作用，它是植物自身絕大部分能量的來源。而想要利用太陽能，就得首先能夠吸收太陽能，植物葉片中能夠吸收可見光的色素，便是最重要的武器裝備了。
一般而言，葉片中的各種色素，含量最高的就是葉綠素。它主要吸收藍(lán)紫光和紅橙光，而綠光則不被它吸收，反而是不斷被葉片反射或穿透葉片，因此我們看到的葉子大多是綠色的。
2、為什么葉子能夠改變顏色？
前面提到，葉子的綠色主要是受葉綠素的影響。換言之，葉綠素的多少將決定了葉子顏色的變化。
不過，葉綠素并不是一種穩(wěn)定的化合物，植物需要依靠陽光和溫暖的氣候來保持葉綠素的含量。而且，葉子中除了有葉綠素以外，還有葉黃素、胡蘿卜素等類胡蘿卜素，以及其他的一些色素，比如一種叫花青素的特殊色素，這是一種“變色龍”，遇酸偏紅，遇堿偏藍(lán)。
有很多研究表明，像光照、溫度、水分等這種外部的環(huán)境因素，可以通過影響植物體內(nèi)的光合作用、水分代謝、礦質(zhì)代謝等生理生化過程，進(jìn)而引起植物葉片內(nèi)各種色素的比例發(fā)生變化。
比如隨著秋季的到來，白天時(shí)間變短，氣溫逐漸降低。植物感受到了來自秋天的氣候變化，于是葉子中的葉綠素合成量慢慢就少于分解量，直至消失。而其他色素在葉片中所占的比例逐漸升高后，葉子就開始改變顏色。
此外，為了避免面臨被凍傷的風(fēng)險(xiǎn)，減少能量的散失，以及不在愈發(fā)干燥的環(huán)境中消耗大量水分，植物在葉子改變顏色不久后，便會(huì)選擇舍棄掉這些葉子，于是落葉就產(chǎn)生了。
3、為什么葉子的顏色會(huì)不同？
植物葉子因?yàn)楦鞣N原因?qū)е戮G色逐漸消失后，往往會(huì)變成金、黃、橙、棕、紫、紅等各種艷麗的色彩。這一切都要?dú)w因于葉子中的各種色素。
其一是葉綠素，前面講過，它能讓葉片看起來綠油油的。其二是類胡蘿卜素，它主要含有兩種色素，即葉黃素和胡蘿卜素，前者呈黃色，后者呈橙黃色。它們的作用跟葉綠素相似，但在光合作用中的作用不大。其三是花青素，又稱花色素，它是廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，本身無顏色，遇酸呈偏紅色，遇堿呈偏藍(lán)色。
進(jìn)入 10 月以后的秋季，由于云量的減少，導(dǎo)致光照強(qiáng)度大、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、相對(duì)濕度與相對(duì)溫度低等，這些都有利于光合作用的進(jìn)行和光合產(chǎn)物的積累，光合產(chǎn)物的降解又利于花青素和單寧的增加，也就利于花色素苷的增加和維持。
當(dāng)葉子中的葉綠素未完全流失時(shí)，會(huì)呈淺綠色或黃綠色；當(dāng)葉子中含有花青素和殘留的葉綠素時(shí)，會(huì)呈褐色；而當(dāng)葉子中含有花青素和類胡蘿卜素時(shí)，呈橙色。
也就是說，由于葉綠素相對(duì)含量在下降的同時(shí)，呈黃色系的類黃素、呈橙色系的胡蘿卜素、呈紅紫色系的花青素、呈棕色系的單寧等的相對(duì)含量會(huì)升高，并且不同植物的葉子內(nèi)部，各種色素上升和下降的比例都不盡相同，于是衍生出了不同的顏色。
此外，有些植物葉子的顏色變化是同步的，而有些植物葉子的變化卻存在著一定的差異，甚至同一片葉子上的變化也不均勻，比如銀杏、元寶槭等。
當(dāng)然，除了最主要的色素影響葉子顏色外，還有許多其他的因素也會(huì)促使葉子顏色發(fā)生變化。如溫度、濕度、PH 值，甚至是土壤條件、成分等。
或許，對(duì)于北方的朋友來說，即使秋天沒有春天的繁花似錦，沒有夏天的郁郁蔥蔥，沒有冬天的皚皚白雪，但它卻是一個(gè)浪漫的、充滿色調(diào)的季節(jié)。身處華南地區(qū)的我表示很羨慕。
本文來自微信公眾號(hào)：村里拾花 （ID：cunlishihua），作者：WingJyunGu
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